Gâteau au chocolat et aux noix

Ouf, l'orgie des fêtes étant passée, on essaie de se calmer un petit peu! néanmoins mon goût pour le sucré est toujours lui bien vivace.... dès lors me souvenant que maman m'avait ramené d'un de ses voyages un bon paquet de noix de Grenoble et que celles-ci trainaient depuis leur arrivée sur mon meuble, je me mis en quête d'une bonne recette de gâteau à la noix...


Voici donc le gâteau au chocolat et aux noix :

150 g de chocolat
120 g de sucre
3 oeufs
100 g de sucre
70 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de cerneaux de noix


Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux et mélanger.

Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le chocolat fondu. Ajouter ensuite la farine et la levure.

Ajouter les noix hachées.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule et faites cuire environ 30 minutes!

Et voilà! tout simple et tout bon! moi je l'ai décoré avec du sucre glace, mais rien ne vous empêche de refaire fondre quelques bâtons de chocolat et faire un petit glacage chocolat si vous aimez vraiment ça!

Bon appétit!