Gateau aux carottes d'Halloween

Hé bien voilà! bonjour à tous! ouf j'ai mon blog! quelle aventure!

En fait, c'est venu du fait que j'avais affiché sur facebook une photo d'un gâteau que j'avais cuisiné... il a suscité quelques commentaires et donc je me suis dit : " mais au fait, pourquoi ne pas partager les recettes que j'aime avec d'autres? "... d'où ce blog!

Donc j'afficherai les recettes un peu "originales" que je préparerai et si par avance vous avez aussi envie d'afficher et partager des bonnes recettes n'hésitez pas à envoyer un message!

Bon je dois encore me familiariser avec "comment on fait pour avoir un blog super, vivant, agréable à regarder et tout et tout...", mais j'espère que ça viendra vite!

Evidemment je me devais de mettre ce fameux gâteau d'halloween (même si c'est déja passé, c'est toujours bon!!!!). C'est une recette que j'ai trouvé sur un autre blog d'une française qui a émigré aux USA et je suis assez fan de la cuisine américaine.

http://confituremaison.blogspot.com/2006/11/mes-recettes-made-in-usa.html


Et voilà la recette :


Le Gateau aux Carottes d'Halloween



Ingredients:- 1 tasse de farine (140 g),- 1 CC de levure chimique,- 1 CC de bicarbonate de soude,- 1 pincee de sel,- 1 CC de cannelle en poudre,- 3/4 tasse de sucre (120 g) *,- 1/2 tasse d'huile (120 ml),- 2 gros oeufs,- 2 tasses de carottes rapees (280 a 300 g),- 1/2 tasse de noix de pecans grossierement broyees (50 g),- 1/2 tasse de noix de coco rapee, sechee, et non sucree (de preference), ce qui ne represente pas plus de 20 a 25 g**,- 1 poignee de raisins secs,- 1 petite CC de rhum.* J'aime les gateaux moyennement sucres; on peut augmenter la quantite de sucre jusqu'a 1 tasse, 150 g.** J'utilise de la noix de coco sechee d'origine biologique. Elle est tres legere.

Pour le glacage:- 150 g de cream cheese ou de fromage frais de type Saint-Moret,- 1 tasse, 140 g de sucre glace,- 1 CS de lait,- 3/4 tasse, 150 g de chocolat noir.


Methode:Prechauffer le four a 325 degres Farenheit, 160 degres Celsius. Graisser un moule a manqué de 9 inches de diametre (25 cm).Dans un petit bol, mettre les raisins a tremper dans le rhum.Fouetter ensemble la farine, la cannelle, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.Dans un autre recipient, fouetter l'huile et le sucre a vitesse moyenne, jusqu'a ce que le melange soit bien homogene. Puis, ajouter les oeufs, et melanger avant de verser sur le melange sec. Melanger doucement, et sans plus. Il ne faut pas travailler la pate. Ajouter les carottes, la noix de coco, les noix de pecan et les raisins; melanger doucement en soulevant, sans plus.Verser dans le moule, cuire de 25 a 30 minutes, jusqu'a ce qu'une lame de couteau inseree au centre du gateau en ressorte propre.Laisser reposer quelques minutes avant de demouler le gateau et le mettre a refroidir sur une grille.Decorer:Fouetter le cream cheese ou le Saint-Moret avec le sucre et le lait, jusqu'a obtenir une creme bien onctueuse; l'etaler sur le gateau refroidi, et bien lisser.Fondre le chocolat dans une casserole a feu tres doux, en remuant de temps en temps. Des qu'il est fondu, le retirer du feu, laisser refroidir legerement et verser dans une poche a douille equipee d'une douille pleine et de petit diametre. Ou bien, verser dans un sac de type Ziploc, et couper un des coins afin d'avoir une petite ouverture (pas plus de 2 millimetres de long).Reperer le centre du gateau, et le marquer a l'aide d'un point en chocolat. A partir de ce point, tracer des cercles de plus en plus grands jusqu'au bord du gateau. Il restera peut-etre du chocolat, cela depend du nombre de cercles effectues et de leur epaisseur.Il ne reste plus qu'a dessiner la toile en etirant le glacage a travers les cercles de chocolat. Pour cela, partir du point central, tracer un rayon jusqu'au bord du gateau a l'aide d'un cure-dent. Alterner avec des rayons partant du bord et allant vers le centre.Placer des petites araignees, soit en platique, soit faites de bonbons (par exemple, des pates de fruits, des gums ou des fraises tagada dans lesquelles on enfonce des morceaux de reglisse pour les pattes).


Moi je n'y ai pas mis les petits raisins et le rhum et c'était très bon quand même!



A bientôt j'espère!
03 novembre 2008