Crème brûlée aux tomates séchées, parmesan et basilic

Petite mise en bouche que j'ai prise sur amuse-bouches. Vraiment hyper facile à faire, temps de préparation très court et très bon!

Je les avais préparées d'avance (car j'avais besoin de mon four pour le reste du repas) et je les ai réchauffées 40 secondes au micro-ondes et ce fut un franc succès!

Préparation : 15min
Cuisson : 30-35min

Ingrédients :
-70g de crème fleurette
-25g de jaune d’œuf (1gros)
-3cc de parmesan râpé (j'en ai mis une de plus c'est meilleur!)
- ½ cc de basilic ciselé
-2 ½ tomates séchées
Portez la crème à ébullition. Versez la sur le jaune légèrement fouetté. Ajoutez le parmesan et le basilic. Salez si besoin.
Coupez les tomates en petits morceaux. Les placer dans 6 mini coupelles.
Versez la crème dessus
. Mettez au four 35min à 90°C